avrupa yakası evden eve nakliyat

Hanede yapmaya başladık, talep 6 kat arttı!

online radyo dinle

Hanede yapmaya başladık, talep 6 kat arttı!

Hanede yapmaya başladık, talep 6 kat arttı!

Endüstriyel maya üreticisi Lesaffre’nin Türkiye Umumî Yöneticisi Ünsal Yamaner, Covid-19 nedeniyle otel ve lokanta üzere alanlara ekmek tedariki sağlayan fırınların maya talebinde ise düşüş olduğunu söyledi.

Yamaner, Covid-19 nedeniyle başlatılan ‘evde kal’ kampanyasından sonra hanede ekmek ve unlu mamul prodüksiyonuna olan ilginin aniden artması sebebiyle perakende kanalından gelen talepte çok önemli bir artış görüldüğünü belirterek,

“Perakende tarafındaki müşterilerimizden bize ulaşan talepler, martta şubatla karşılaştırdığımızda yaklaşık 6 katına ulaşmış durumda. Benzer trendi nisan ayı için de görebiliyoruz” değerlendirmesinde bulundu.

Firma olarak çalışanların sıhhatini koruyacak biçimde önlemler aldıklarının altını çizen Yamaner, ekmek ve unlu mamuller bölümünün kritik ham hususlarından olan maya üretimine ve sevkiyatına sıradan devirlerde olduğu üzere ara vermeden devam ettiklerini anlattı.

“ÜRÜN ÇEŞİTLİLİĞİNİ ARTIRDIK”

Yamaner, hanede ekmek ve unlu mamul yapmayı birinci sefer deneyen tüketicilerin de sayısında artış olduğuna işaret ederek, şunları kaydetti:

“Perakendede 3 hafta üst üste talebi artan tek eser ekmek mayası oldu. Artan bu talebe en kısa müddette yanıt verebilmek ve müşterilerimizi mayasız bırakmamak ismine eserlerimizin çeşitliliğini artırdık.

Tüketicilerin münhasıran bu devirde artan maya tasarrufunu karşılayacak, bu segment için yeni sayılabilecek 500 gramlık paketlenmiş yaş mayalarımızı da sıradan pazar koşullarına nazaran paketleme kapasitesi şurası olan 42 gram, 11 gram ve 100 gram perakende eserlerimizin yanında market raflarına ulaştırdık.”

“FIRINLARDA MAYA DERDI YOK”

Türkiye Fırıncılar Federasyonu Lideri Halil İbrahim Balcı da Covid-19 salgınıyla hanelerde maya tasarrufunun arttığını söyledi. Fırınlarda şu an rastgele bir maya badiresi olmadığını aktaran Balcı, “Yakında market raflarında da düşünce yaşanmayacak” dedi.

Kolonyanın ham unsuru olan melasın, tıpkı devirde mayanın da ham hususu olduğuna dikkati çeken Balcı, melasta gümrük vergisinin kaldırıldığını ve burada sorun kalmadığını vurguladı.

“MEYVE KATIN” ÖNERİSİ

Ekmek sanatkarı Mine Ataman ise hanede ekmek yapmaya yeni başlayanlara tavsiyelerde bulundu. Ataman, şunları söyledi:

“Elde var olan tüm meyveleri ekmeğe ekleyebilirsiniz. Zerzevatları çok az yağda kavurup ekleyebilirsiniz. Münhasıran de ıspanak tipi sebzeler ekmeğe çok yakışır. Bu arada elinizde peynir çeşitleri varsa onları da rendeleyerek ya da ezerek hamura katabilirsiniz. Eklediğimiz her şey ekmek yapma sürecini evlatlar için sefalı bir aktiviteye dönüştürmüş olur, hem de besin bedelini artırmış olursunuz.”

KAYNAK: AA

2 Beğen

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir